fırın sütlaç tarifi ne demek?

Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Temel olarak süt, pirinç ve şekerden yapılır ve fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İşte temel bir fırın sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, üzeri için)
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
2. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ekleyin.
3. Şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pirinçler yumuşayana ve sütlaç kıvam alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürebilir.
5. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
6. Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
7. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, sütlaçların daha güzel kızarmasını sağlar.
8. Kaseleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kaselerin yarısına kadar sıcak su ekleyin (benmari usulü).
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresi değişebilir.
10. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
11. Servis yapmadan önce üzerlerine tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Sütlacın kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sütlaç için süt miktarını azaltabilir, daha sulu bir sütlaç için süt miktarını artırabilirsiniz.
• Fırında pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişebilir. Sütlaçların üzerinin yanmamasına dikkat edin.
• Benmari usulü pişirme, sütlaçların daha eşit pişmesini ve üzerinin çatlamasını önler.

Afiyet olsun!